MOJOKERTO,JURNALDETIK.COM – Ketekunan pelaku UMKM dalam beradaptasi dan berkembang di tengah tantangan ekonomi patut mendapatkan apresiasi. Salah satu sosok inspiratif adalah Dewi Fatmawati (33), pelaku usaha asal Dusun Kauman, Desa Bangsal, Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto, yang kini sukses membawa produk Kerupuk Rambak Gemilang Jaya menembus pasar oleh-oleh skala provinsi.
Dewi merupakan generasi kedua penerus usaha keluarga yang awalnya hanya memproduksi krecek mentah secara tradisional. Di bawah kepemimpinannya, usaha tersebut bertransformasi signifikan. Ia tak hanya mengandalkan resep turun-temurun, tetapi juga menambahkan inovasi pada produk dan kemasan.
Kini, kerupuk rambak hasil produksinya hadir dalam bentuk siap konsumsi dengan berbagai varian rasa kekinian, seperti balado, pedas manis daun jeruk, hingga rasa original yang tetap digemari.
“Awalnya kami hanya menjual dalam bentuk mentah. Sekarang kami kemas menjadi produk siap saji agar lebih praktis dan menarik minat konsumen,” ujar Dewi.
Transformasi usahanya tak lepas dari dukungan akses permodalan dan pembinaan usaha mikro yang difasilitasi oleh BRI Mojokerto. Dengan suntikan modal dan pelatihan usaha, Dewi mampu memperluas pasar hingga ke pusat oleh-oleh di wilayah Jawa Timur.(Kar)
